Самые тёплые вечера начинаются спонтанно. Гости уже на пороге, а вы еще не открывали холодильник? Не беда! Оливки, маслины и ароматное масло превратят простые ингредиенты в эффектное блюдо. Делимся легкими рецептами закусок, которые помогут накрыть на стол без лишней суеты!
Теплые тосты с грибами и оливковым маслом
Для рецепта подойдет как белый, так и черный хлеб. Выбирайте на свой вкус!
Если в холодильнике есть шампиньоны, можно приготовить ароматную, горячую закуску всего за двадцать минут! Грибы, хрустящий хлеб и насыщенный вкус оливкового масла — то, что нужно для отличного вечера!
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 г
- Моцарелла — 200 г
- Сметана — 50 г
- Оливковое масло ITLV Clasico — 2-3 ст. л.
- Чиабатта или багет — 280 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 15 мл
- Лук зеленый — 20 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте оливковое масло ITLV Clasico на сковороде. Выложите грибы и обжариваем их до румяности и полного испарения жидкости, примерно 10 минут.
2. Добавьте черный перец и 15 мл соевого соуса к грибам. Перемешайте и обжариваем еще 1 минуту. Оставьте остывать.
3. Натрите сыр, раздавите чеснок, нашинкуйте зеленый лук, нарежьте ⅔ грибов. Смешайте все ингредиенты со сметаной. Добавьте перец, соль по вкусу и перемешайте.
4. Нарежьте чиабатту. Получившуюся смесь выложите на ломтики хлеба. Смажьте поднос оливковым маслом ITLV Clasico, распределите тосты. Отправьте их в предварительно разогретую до 180°C духовку на 3-5 минут. Сыр должен расплавиться.
5. Украсьте тосты оставшимися целыми грибами, посыпьте луком по вкусу. Готово!
Капрезе с тапенадой из оливок
Блюдо можно подать на листьях салата или на свежем багете!
Классическое блюдо, но в нестандартном исполнении. Оливки сделают вкус насыщеннее и интереснее. Готовить просто и быстро!
Ингредиенты:
- Оливковое масло ITLV Extra Virgen — 1-2 ст. л.
- Помидоры — 100 г
- Моцарелла — 150 г
- Песто — по вкусу
- Рукола — по вкусу
- Бальзамический соус — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Кедровый или грецкий орех — по вкусу
Для тапенады
- Оливковое масло ITLV Extra Virgen — 2-3 ст. л.
- Оливки ITLV без косточки — ½ банки
- Вяленые томаты — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Сок лимона — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Руколу промойте и выложите на тарелку.
2. Приготовьте тапенаду: выложите в чашу блендера или комбайна оливки, вяленые томаты, зелень, сок лимона и оливковое масло. Измельчите до однородности.
3. Нарежьте помидоры слайсами, посолите и намажьте сверху тапенадой по вкусу.
4. Нарежьте слайсами моцареллу. На слайс помидора с тапенадой выложите сыр. Уложите все ингредиенты в данной последовательности.
5. Добавьте орехи, заправьте салат бальзамическим соусом. Готово!
Оливковый микс с сыром
Вариант подачи блюда: Расставьте по клеточкам кубики феты, оливки и маслины. Просто, эстетично и очень вкусно!
Если времени совсем нет, просто соберите тарелку с оливками, маслинами и сыром! Лимонный дольки, орехи, чиабатта или ароматные травы идеально дополнят и украсят микс!
Ингредиенты:
- Оливковое масло ITLV Extra Virgen — 1-2 ст. л.
- Маслины ITLV без косточки — 1 банка
- Оливки ITLV без косточки — 1 банка
- Сыр фета — 250 г
- Прованские травы — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Орехи — по вкусу
- Чиабатта — 150 г
- Черри — по вкусу
Приготовление:
1. Выложите фету, маслины, оливки в глубокое блюдо. Посыпьте прованскими травами. Добавьте нарезанные пополам помидоры черри.
2. Разогрейте духовку до 180°C. Сбрызните блюдо оливковым маслом ITLV Clasico и запекайте блюдо в течение 3-5 минут.
Лайфхак: Сыр фета можно заменить на камамбер или бри. А если добавить готовые спагетти, получится полноценная паста!
3. Обжарьте ломтики чиабатты или приготовьте их в тостере. Посыпьте блюдо орехами и зеленью по вкусу. Добавьте чиабатту, сбрызните все каплей масла ITLV Extra Virgen. Подавайте на стол горячим. Готово!
Гости — не повод для паники!
Когда под рукой есть оливковое масло, оливки и маслины ITLV паниковать точно не стоит! Всего несколько минут и на столе идеальные, эффектные закуски. Простые ингредиенты, качественные продукты и немного времени — все, что нужно, чтобы спасти любой вечер!