Тыква — главный герой этого сезона: яркая, ароматная и невероятно универсальная! С красивой подачей и ITLV блюда становятся настоящими кулинарными шедеврами. Делимся 5 рецептами, которые легко повторить дома, а также лайфхаками для эффектной подачи и украшения праздничного стола!
Ароматные ломтики из тыквы
Идеальный вариант не только для гарнира, но и для полезного сладкого перекуса. Минимум ингредиентов, простые шаги, но вкус неповторимый!
Ингредиенты:
- Тыква — 300-400 г
- Прованские или итальянские травы — 2 ч. л.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло ITLV Clasico — 1-2 ст. л.
Приготовление:
1. Разрежьте тыкву ломтиками, очистите от косточек. Выложите ее на противень, застелив его пергаментом.
2. Смажьте ломтики тыквы оливковым маслом ITLV, присыпьте травами, солью и перцем, добавьте нарезанный чеснок.
3. Отправьте в разогретую духовку. Выпекайте минут 25-30 при температуре 200 градусов.
Готово! А чтобы сделать блюдо эффектнее, выложите ломтики веером на деревянной доске и добавьте нарезанные кольцами маслины ITLV для цвета и контраста!
Салат с тыквой и маслинами
Сладость запеченной тыквы с ярким вкусом маслин. Зелень, немного специй и оливковое масло для идеального салата!
Ингредиенты:
- Тыква — 300 г
- Маслины ITLV без косточки — 150 г
- Оливковое масло ITLV Clasico— 20 мл.
- Зелень — по вкусу
- Сыр — 80 г
- Пряности, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите тыкву, разрежьте на небольшие кусочки.
2. Маслины нарежьте колечками, а сыр — кубиками.
3. Выложите тыкву и маслины на противень, полейте оливковым маслом. Посолите, добавьте пряные травы и поставьте в духовку минут 20-30 при 180°C до полного запекания.
4. На тарелку выложите зелень, добавляем сыр, запеченную тыкву и маслины. Полейте все капелькой оливкового масла. Готово! Приятного аппетита!
Креветки в тыкве
Отличная идея для праздничного стола или уютного ужина. Эффектная подача не останется без внимания!
Ингредиенты:
- Тыква — 1 шт.
- Оливковое масло ITLV Clasico — 100 мл.
- Королевские креветки — 320 г
- Лук — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Помидоры — 4 шт
- Кинза — 15 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочный сыр — 120 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте тыкву и срежьте верхушку. Удалите мякоть и семена. Очищенную тыкву выпекайте 45-50 минут в фольге при 180 градусах.
2. Мелко порубите лук и чеснок. Нарежьте перец и помидоры кубиками. Нашинкуйте кинзу.
3. На разогретом оливковом масле обжарьте ингредиенты 3-4 минуты. Затем выложите в сковороду предварительно очищенные креветки. Через минуту — помидоры. Добавьте соль, перец и готовьте, пока помидоры не станут мягкими. Добавляем кинзу.
4. Смажьте внутреннюю поверхность тыквы сливочным сыром. Переложите начинку в тыкву и выпекайте 20-25 минут.
Гарнир из тыквы и полбы
Постное и простое блюдо. А для подачи выложите блюдо горкой, украсьте семечками тыквы — будет и красиво, и аппетитно!
Ингредиенты:
- Полба — 100 г
- Шампиньоны — 3-4 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Тыква — 100 г
- Оливковое масло ITLV Clasico — 2-3 ст.л
- Помидоры черри — по вкусу
- Соль/Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Отварите полбу. Нарежьте грибы, лук и помидоры.
2. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло ITLV Clasico и выложите грибы. Тушите их 5-7 минут, затем добавьте лук и тыкву.
3. Готовьте овощи еще 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
3. К овощам добавьте вареную полбу, держите на огне еще 3-4 минуты и все хорошо перемешайте.
Ваш постный ужин-гарнир готов!
Нежный суп с интересной подачей
Этот рецепт не только вкусный, но и эффектный визуально. Горячий суп подается прямо в небольших хлебных чашах!
Ингредиенты:
• Хлеб дарницкий цельный – 1 буханка
• Куриная грудка – 1 шт.
• Сливки – 100 мл
• Оливковое масло ITLV Clasico – 2 ст.л.
• Тыква – 400 г
• Картофель – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливковое масло ITLV Extra Virgen – для украшения
• Тыквенные семечки – для украшения
Приготовление:
1. Отварите картофель и тыкву в подсоленной воде в течение 20-30 минут.
2. Разрежьте хлеб по длине на две половины и удаляем серединку, чтобы получились «лодочки».
3. Оставшуюся часть мякиша нарежьте на гренки.
4. Разогрейте духовку до 120°С и выпекайте хлебные «лодочки» и гренки в течение 25 минут.
5. Натрите куриную грудку оливковым маслом ITLV Clasico, добавьте соль и перец.
6. Обжарьте грудку на сухой сковороде до золотистого цвета.
7. В той же сковороде обжарьте кольца лука и порубленный чеснок.
8. Добавьте курицу, лук и чеснок в кастрюлю к отварным овощам и взбейте погружным блендером до консистенции воздушного пюре.
9. Перед подачей влейте суп-пюре в хлебные «лодочки».
10. Украсьте порцию оливковым маслом ITLV Extra Virgen, сливками, тыквенными семечками и гренками. Готово!